Hieracium, bekannt unter dem gemeinsamen Namen Habichtskraut und klassisch als Hierakion (aus dem Altgriechischen ιεράξ, hierax ‚hawk‘), ist eine Gattung der Sonnenblumengewächse (Helianthus) (Asteraceae) und eng verwandt mit Löwenzahn (Taraxacum), Chicorée (Cichorium), Stachelkopfsalat (Lactuca) und Mariendistel (Sonchus), die Teil des Stammes Cichorieae sind.   Hawkweeds tragen mit über 10.000 Arten und Unterarten dazu bei, Asteraceae zur zweitgrößten Blumenfamilie zu machen. Einige Botaniker gruppieren alle diese Arten oder Unterarten in ungefähr 800 akzeptierte Arten, während andere es vorziehen, mehrere tausend Arten zu akzeptieren. Hieracium-Arten sind in Afrika, Asien, Europa, Nordamerika, Mittelamerika und Südamerika beheimatet.